Không biết có gia đình nào từng không thích nồi cơm điện như nhà mình không ha? Mãi cho đến khi đi học ở Nhật thì mình chưa từng nấu cơm bằng nồi cơm điện lần nào, vì ba mình cứ bảo nấu nồi cơm điện không ngon như nấu bếp ga (ngược lại nhờ…
Hành trình khám phá Tacos @Saigon
Một cách tình cờ, mối nhân duyên giữa Tacos và mình đã “đâm chồi nảy lộc” từ một buổi chiều xem Netflix. Khung cảnh một khu chợ náo nhiệt, những miếng thịt thấm đẫm gia vị và mọng nước được gói trọn trong chiếc bánh tortilla nhỏ, thêm sắc màu của rau củ và nước…
Một vòng ăn sạch Vũng Tàu
Thú thật là nếu nói đến đi du lịch nghỉ dưỡng thì mình thường nghĩ đến Đà Lạt, Phan Thiết hay ít nhất cũng là Nha Trang chứ chưa từng cho Vũng Tàu vào waiting list nữa là. Vì VT trong trí nhớ của mình nó… gần quá, chả có cảm giác được “đưa nhau…
Mềm mại và nồng nàn, chỉ có thể là Brioche
Từ lần đầu tiên đọc về Brioche trên Savoury days, mình đã cảm thấy đây là món bánh thần thánh “rất hợp với dáng mình” :”>, vừa thơm mùi bơ nhưng vẫn mềm như bông, lại còn nghe có chút mùi cam dịu dàng nữa. Lúc ấy vì thích quá nên đã vượt qua trở…
Thịt kho hột dzịt
Ngày xưa là thịt kho hột dịt chỉ được ăn vào ngày Tết, một nồi tooooo vật vã thơm lừng ăn với đủ các thể loại từ cơm bún bánh tráng mì gói bánh chưng, ăn hết mồng ra mền vẫn còn. Từng miếng thịt đùi vuông vắn mỡ thịt rạch ròi phân minh :)),…
Bacon, mushroom & baby broccoli Pasta với Yuzu kosho
Mùa đông tại Nhật ngoài cảm giác lạnh thì còn có mùi vị thơm dịu của quả Yuzu. Tuy thuộc họ cam chanh nhưng Yuzu lại không được dùng phần thịt mà chủ yếu chỉ lấy phần vỏ nhiều tinh dầu. Bồn tắm được cho vào vài quả Yuzu, vừa thơm vừa có tác dụng…
[Vào bếp nhanh & dễ] Nghêu hấp rượu kiểu Nhật
Trong 10 năm cuộc đời gắn bó với tiếng Nhật, mình vẫn thường hay bị các bác Nhật hỏi duyên cơ gì đã khiến cho mình chọn học thứ tiếng “khó nhằn” này. Và mọi người luôn ngạc nhiên khi câu trả lời của mình rất “khác lạ”, vì trong ấn tượng của các bác…
[Kyoto] Nhà hàng Ý Hamac de Paradis Kanbai-kan
Nếu bây giờ quay lại Kyoto, bữa trưa đầu tiên của mình chắc chắn sẽ là tại Hamac de Paradis Kanbai-kan – một nhà hàng Ý nằm trong khuôn viên trường đại học Doshisha mình từng theo học. Tuy nói là nhà hàng nhưng giá cả rất phải chăng vì đối tượng chủ yếu là sinh…
Ẩm thực Đài Bắc – những lựa chọn cho bữa trưa
Như nhiều du lịch viên khác, mình hay ăn sáng muộn và ăn nhiều nên trưa thường ăn nhẹ hoặc bỏ bữa để ăn chiều sớm. Buổi trưa các hàng ăn sáng đã đóng cửa và chợ đêm chưa mở nên không có nhiều sự lựa chọn lắm, tuy nhiên mình vẫn tìm được vài…
Bờ Ếp Bếp 